蒟蒻、こんにゃく

中国から伝来した摩訶不思議な食べ物が豹変してきた。大宮の畑で初めてみたこんにゃくの花は真っすぐに直立不動で根っこには巨大な芋が育つ。ごつごつした醜いこの芋を初めて食べた人は余程腹が空いていたのであろう。これから冬場の”おでん”には欠かすこと出来ないお馴染みのコンニャクが様々な食材に使われ出した。群馬県の甘楽にコンニャクパークが出来たと言うのでゴルフ帰りに立ち寄った。コンニャクを粉にして種々の料理が並んでいたが中でもラーメン、デザートジェリーはなかなか美味しかった。