新春の妙高風景

今年になって初めての妙高蕎麦畑を訪れた。

妙高の山々にはまだ残雪が残っている。

丘の上から棚田と我が蕎麦畑の美しい風景を眺める度に心がすがすがしくなる。

来月にでも田植を迎える水田には赤ガエルの合唱がまるで春の喜びを演じてくれているようだ。

前日は氷雨の中をシイタケ、ナメコの駒打ち作業を行い、翌日は青天の蕎麦畑の一部にジャガイモの種植えを４００個くらい行った。

昨年以上の美味しいジャガイモが収穫期待でるだろう。

今が旬の山ウドを採ったので、ぬた、きんぴらを堪能できる。