コタキナバルの魚2

 

生簀に色んな種類の魚が並べられている。珍しい高級魚の”おこぜ”を刺身で食べたかったがまず無理であろう。料理方法は聞いてみたところ案の定、蒸し、フライの２種類しか出来ないという。
蛤、車エビ、蟹、ＥＴＣ食べてみたが特に美味しかったのはイシモチみたいな蒸し煮魚とＳＡＹＵＲ　ＭＡＮＵＳという空芯采みたいな野菜炒めだった。
ニョニャカレーも久しぶりであったがインド、タイカレーに劣らずいい味だ。